PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP MUTU …
dan pengeringan langsung menggunakan sinar matahari merupakan pengeringan yang paling ekonomis dan mudah dilakukan dikarenakan tidak memerlukan metode khusus serta alat yang banyak, akan tetapi metode tersebut tidak dapat dilakukan pada saat cuaca hujan dan dalam keadaan malam hari. Pengeringan menggunakan
Penentuan Kadar Abu | JAGAD KIMIA
Metode pengabuan basah ( cara tidak langsung ). Prinsip pengabuan basah yaitu dengan memberikan reagen kimia tertentu pada bahan sebelum dilakukan pengabuan. ... Pengeringan ini dapat digunakan untuk menentukan kadar air sampel. Pengeringan dapat dilakukan di atas api terbuka, terutama untuk sampel yang mudah berbuih. …
Modul Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian: Pengeringan, Penepungan
Petani dan industri kecil lebih sering menggunakan pengeringan matahari, tetapi tidak dengan cara yang benar. Produk berubah menjadi coklat dan aroma sangat berkurang. ... Pengeringan di bawah sinar matahari langsung, sambil diberi angin dari kipas angin, sampai kadar air 11-12%. Untuk daerah panas dan kelembaban udara …
PENGERINGAN BEKU (Freeze Drying) : Novindo
Freeze dryer merupakan suatu alat pengeringan yang termasuk ke dalam Conduction Dryer/Indirect Dryer karena proses perpindahan terjadi secara tidak …
Pengeringan Bahan Pangan / Komoditas Pertanian
Pengeringan dengan sinar matahari merupakan jenis pengeringan tertua, dan hingga saat ini termasuk cara pengeringan yang populer di kalangan petani terutama di daerah tropis. Teknik pengeringan dilakukan secara langsung maupun tidak langsung (dikering-anginkan), dengan rak-rak maupun lantai semen atau serta penampung bahan …
Teknik Pengeringan – Teknik Pengeringan
Penjemuran alami secara langsung biaa menggunakan sarana pengeringan paling sederhana seperti lantai jemur, jalan beraspal atau tikar. Kelemahan …
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
b) Pengering tidak Langsung (indirect dryer) Pada pengeringan tidak langsung panas untuk pengeringan dipindahkan ke bahan basah melalui dinding pembatas. Cairan yang diuapkan tidak tergantung pada media pemanas, tetapi laju pengeringan tergantung pada bidang kontak antara bahan basah dengan bidang pemanas.
PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS …
Pada metode pengeringan dengan sinar matahari tidak langsung didapatkan warna simplisia hijau kecoklatan dengan kadar air sebanyak 1,22%, kadar flavonoid total rata–rata 30,127mg/g ekstrak ...
Pengeringan tidak langsung (Indirect solar drying)
Pada pengeringan tidak langsung (Indirect Solar Drying) bahan diletakkan di nampan atau rak di dalam lemari pengeringan yang berupa unit terpisah dari kolektor surya dimana …
PENGARUH CARA PENGERINGAN SIMPLISIA DAUN …
Mengingat pentingnya proses pengeringan simplisia guna mendapatkan simplisia yang bermutu, maka di lakukan penelitian ini yang bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh pengeringan simplisia dengan menggunakan 4 metode pengeringan yaitu pengeringan oven suhu 40ºC, sinar matahari langsung (SML), sinar matahari tidak …
Analisis Kadar Air Bahan Pangan
Analisis kadar air cara langsung dibedakan ke dalam beberapa metode, yaitu: dengan metode pengeringan, desikasi, termogravimetri, destilasi, dan metode Karl Fischer. Untuk analisis kadar air bahan cara tidak langsung dapat digunakan metode-metode listrik-elektronika, penyerapan gelombang
PENETAPAN KADAR AIR SIMPLISIA DAUN KEMANGI …
2016). Pengeringan ini menggunakan 2 metode, yaitu metode sinar matahari langsung dengan penutup kain hitam dilakukan selama 5 hari. Tujuan pengeringan dengan penutup kain hitam yaitu untuk menghalangi sinar matahari agar tidak langsung mengenai daun kemangi sehingga kerusakan zat aktif karena cahaya dapat diminimalkan
Makalah pengawetan ikan dengan metode penggaraman …
Dalam pengeringan alam, ikan dijemur diatas rak-rak yang dipasang miring (+15o) kearah datangnya angin dan diletakkan ditempat terbuka supaya terkena sinar matahari dan hembusan angin secara langsung. Keunggulan pengeringan alami adalah proses sangat sederhana, murah dan tidak memerlukan peralatan khusus sehingga …
BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Dasar …
2. Pengeringan tidak langsung (indirect drying) Pada pengeringan tidak langsung, udara panas kontak dengan bahan yang dikeringkan melalui perantara, umumnya berupa dinding-dinding atau tempat meletakkan bahan. Bahan akan kontak dengan panas secara …
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Konsep Dasar …
pemanas lainnya. Proses pengeringan dapat dilakukan dengan berbagai cara, yaitu ada dengan cara alami dimana proses pengeringan dilakukan langsung di bawah terik matahari, namun cara ini kurang efektif karena membutuhkan waktu yang cukup lama dan kebersihan yang di keringkan tidak terjamin, cara selanjutnya
Mengenal Teknologi Freeze Dryer
Free ze Driyer merupakan suatu alat pengeringan yang termasuk kedalam Conduction Dryer/ Indirect Dryer karena proses perpindahan terjadi secara tidak langsung yaitu antara bahan yang akan dikeringkan (bahan basah) dan media pemanas terdapat dinding pembatas sehingga air dalam bahan basah / lembab yang menguap tidak …
(DOC) Laporan Praktikum Pengeringan.docx
Energi yang dibutuhkan dalam pengeringan terutama adalah berupa energi panas untuk meningkatkan suhu dan menambah tenaga pemindahan air. Waktu proses erat kaitannya dengan laju pengeringan dan tingkat kerusakan yang dapat dikendalikan akibat pengeringan (Afrianti, 2008). Air dalam padatan ada yang terikat baik atau tidak terikat.
(PDF) KONSEP DASAR PROSES PENGERINGAN PANGAN
pangan mereka dengan api langsung, mereka juga mulai memasa k dalam air . ... pengeringan tidak lepas dari 3 hal pokok yaitu laju pengeringan, energi pengeringan . dan mutu produk akhir.
LAPORAN PENGERINGAN.docx
Proses pengeringan digolongkan atas pengeringan langsung dan tidak langsung. Pengeringan langsung dicirikan dengan adanya kontak langsung antara bahan basah dan media pemanas. Cairan dalam bahan basah akan menguap dan terbawa oleh media pemanas yaitu udara atau gas panas (pengeringan secara konveksi). Peralatan yang …
Teknik Pengeringan » Kanal Pengetahuan FTP UGM
Penjemuran alami secara langsung biaa menggunakan sarana pengeringan paling sederhana seperti lantai jemur, jalan beraspal atau tikar. Kelemahan …
PENGERINGAN BAHAN PANGAN
Pengeringan dengan pemanasan tidak langsung, panas berasal dari bahan bakar tidak berhubungan langsung dengan bahan yang dikeringkan, akan tetapi …
Laporan Praktikum Mekanisasi Pertanian: Alat Pengeringan …
Pengeringan tidak langsung (indirect drying), udara panas berhubungan dengan bahan melalui perantara, umumnya berupa dinding-dinding atau tempat meletakkan bahan. Bahan akan kontak dengan panas secara konduksi. 3. Pengeringan beku (freeze drying), dalam hal ini bahan ditempatkan pada tempat hampa udara, lalu dialiri udara yang sangat …
BAB II DASAR TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka
tak langsung. Uap dari zat padat dikeluarkan dengan ejector atau pompa vakum. Pengeringan zat padat memerlukan waktu sangat lama dan siklus pengeringan panjang yaitu 4-8 jam per tumpak. Selain itu dapat juga digunakan sirkulasi tembus, tetapi tidak ekonomis karena pemendekan siklus pengeringan tidak akan
KONDISI PROSES PENGERINGAN UNTUK MENGHASILKAN …
Pengeringan dilakukan pada suhu <60°C karena flavonoid yang terkandung di dalam daun singkong merupakan golongan senyawa yang tidak tahan panas dan mudah teroksidasi pada suhu tinggi (Maulana, 2017).
(PDF) Perkembangan Teknologi Pengering surya
Pengering mode tidak langsung, langsung, dan campuran yang te lah menunjukkan potensi pengeringan produk pertanian di negara-negara tropis dan subtropis dibahas. Selain mengidentifikasi mod e
Pengeringan Kacang Tanah (Arachis Hypogaea,L) …
harus diturunkan hingga dibawah 10%. Pada penelitian ini dikaji proses pengeringan tidak langsung menggunakan solar dryer. Tujuannya adalah untuk mengevaluasi unjuk kerja solar dryer dalam menurunkan kadar air kacang tanah. Faktor yang dipelajari adalah variasi jumlah tray dalam rumah pengering. Sedangkan parameter yang diamati adalah …
Original Article
cara pengeringan terhadap aktivitas antioksidan daun senggani (Melastoma malabathricum L.). Cara-cara pengeringan yang diuji adalah pengeringan oven pada suhu 40°C, pengeringan sinar matahari langsung, pengeringan sinar matahari tidak langsung, pengeringan angin pada suhu kamar dan sampel segar sebagai kontrol.
Teknik Pengukuran Kadar Air Benih Jarak Pagar …
membandingkan metode kadar air langsung dan tidak langsung. Metode pengukuran kadar air benih secara langsung menggunakan oven suhu rendah (103 2˚C) pada kondisi benih dan lama pengeringan hasil percobaan pertama. Metode tidak langsung ialah mengukur kadar air benih dengan menggunakan alat Digital Moisture Tester
(PDF) PENEPUNGAN dan PENGERINGAN | DINDA ISNAENI
Proses pengeringan digolongkan atas pengeringan langsung dan tidak langsung. Pengeringan langsung dicirikan dengan adanya kontak langsung antara bahan basah dan media pemanas. Cairan dalam bahan basah akan menguap dan terbawa oleh media pemanas yaitu udara atau gas panas (pengeringan secara konveksi). Peralatan yang …
Pengeringan Bahan Pangan / Komoditas Pertanian
Proses pengeringan ada 2 macam, yaitu pemanasan langsung dan Freeze Drying. Prinsip dari pengeringan sendiri adalah untuk menghambat pertumbuhan …
Modul Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian: …
Pengeringan dengan kering angin merupakan metode tidak terkena sinar matahari langsung. Ini digunakan untuk bahan yang memiliki senyawa mudah menguap. Metode ini dianggap murah namun kurang …
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PROSES …
pengeringan di bawah sinar matahari langsung (open sun drying) atau dengan pengeringan buatan, ... sehingga mengakibatkan kualitas simplisia hasil pengeringan tidak merata. Pada penelitian selanjutnya, dilakukan pengembangan alat pengering indirect solar dryer oleh Prasetiyo (2016) dan Damara (2016). Untuk kabinet pengering pada alat …